旋光仪是测定旋光性物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。

折光仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、双折率、光性，折射率是物质的重要物理常数之一。

白度计适用于非彩色表面平整的物体或粉末的白度测量，可以准确地得出与视感度相一致的白度值。对于纸张的不透明度可以准确测量。

熔点仪是根据物理化学的定义，物质的熔点是指该物质由固态变为液态时的温度。在有机化学领域中，熔点测定是辨认物质本性的基本手段，也是纯度测定的重要方法之一。

阿贝折射仪是能测定透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散的仪器， 折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能了解物质的光学性能、纯度、及色散大小等。

分光光度计，又称光谱仪，是将成分复杂的光，分解为光谱线的科学仪器。一般包括可见光区和紫外光区。不同的光源都有其特有的发射光谱,因此可采用不同的发光体作为仪器的光源。